宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕

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精巧可爱的巧克力纸杯蛋糕宝宝很喜欢哦！ 不太喜欢马芬蛋糕，所以采用了海绵蛋糕的配方做了这款巧克力纸杯蛋糕。加入了可可粉里面，香软好吃！

巧克力纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 150克 低筋面粉 80克
可可粉 12克 黄油 26克
热水 40克 淡奶油 200克
白砂糖 200克 水饴 6克

巧克力纸杯蛋糕的做法

宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

1.可可粉加入低筋面粉里面
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

热水40g倒入黄油里面，让黄油融化，盆里加入鸡蛋、水饴
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器搅打鸡蛋，用电动打蛋器搅打,直到蛋糊出现明显纹路，且不会很快消失的状态
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

9.倒入筛好的低筋面粉、可可粉，翻拌均匀
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将融化的黄油液用手动打蛋器搅匀，然后倒入鸡蛋糊里面，再次翻拌均匀
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入小纸杯中
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热165度，14分钟，上下烧烤模式，预热好后，将烤盘放入烤箱中第二层，选择上下烧烤模式，160度，25分钟
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后取出放凉
宝宝甜点：巧克力纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油加糖打发，然后装入裱花袋里，将奶油挤在蛋糕上面，然后撒上糖珠装饰下就完成了

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧

1、热水融化黄油后，将温度保持40度左右，再倒入蛋糕面糊中。 2、水饴是白色的麦芽糖，也叫玉米糖浆。 3、蛋糕放凉后再裱花，不然奶油会融掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 吃货研究院 编写，未经授权不得转载

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