安康鱼炖北豆腐

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安康鱼炖北豆腐的用料

豆腐 一块 安康鱼 一条
尖椒 适量 葱 姜 蒜 适量
醋 生抽 适量 油 盐 糖 适量
花椒 一小把 香菜 一小把

安康鱼炖北豆腐的做法

安康鱼炖北豆腐的做法图解1

步骤1

先把鱼块焯水备用，准备好配料
安康鱼炖北豆腐的做法图解2

步骤2

鱼肚和鱼肝一定不要焯水，鱼肚剪成小块
安康鱼炖北豆腐的做法图解3

步骤3

花椒进油锅，炸了取出
安康鱼炖北豆腐的做法图解4

步骤4

鱼块进油锅翻炒，放入料酒一勺，翻炒几下，然后加入辣椒油，生抽，继续翻炒，在放入盐
安康鱼炖北豆腐的做法图解5

步骤5

翻炒后，加入豆腐，加冷水，开始炖
安康鱼炖北豆腐的做法图解6

步骤6

大火烧开，放入鱼肚，小火熬制30-40分钟，放入蒜瓣
安康鱼炖北豆腐的做法图解7

步骤7

继续小火熬，然后放入鱼肝（由于安康鱼的鱼肝特别嫩，所以只能最后放入），尖椒，翻炒几下，继续小火炖10分钟
安康鱼炖北豆腐的做法图解8

步骤8

最后加入香菜，起锅

安康鱼炖北豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 布布不在家 编写，未经授权不得转载

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