蜜桃莫吉托果冻

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蜜桃莫吉托果冻的用料

蜜桃 1个 吉利丁片 1片
脉动饮料 1瓶 青柠 半个
薄荷叶 适量 白砂糖 10g

蜜桃莫吉托果冻的做法

蜜桃莫吉托果冻的做法图解1

步骤1

1、蜜桃洗净去皮切块，冰水浸泡，加入10g白砂糖和青柠片（半个青柠），浸泡1个小时。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解2

步骤2

2、10g吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分钟至其变软。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解3

步骤3

3、 取一锅，倒入130ml脉动莫吉托口味饮料、已泡软的吉利丁片和30g白砂糖。小火加热，搅拌至完全融化，煮至冒小泡时，关火放凉5分钟。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解4

步骤4

4、倒入70ml事先冷藏的冰脉动莫吉托口味饮料降温。当果冻液温度降至40度以下后，倒入10g事先挤好的青柠汁。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解5

步骤5

5、将浸泡好的蜜桃块捞出切小丁，放入容器底部。加入与蜜桃丁齐平的果冻液，放入冰箱冷藏30分钟。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解6

步骤6

6、取出，再倒入果冻液，与容器口齐平即可，放入冰箱冷藏3小时。脱模可用温水在果冻碗外围加温30秒，立即取出。
蜜桃莫吉托果冻的做法图解7

步骤7

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蜜桃莫吉托果冻的烹饪技巧


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创建时间:2018-06-12

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