蛋黄芝士焗南瓜

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咸蛋黄焗南瓜的改良版本，喜欢芝士的朋友会瞬间中毒哟！

蛋黄芝士焗南瓜的用料

南瓜 400g 熟咸鸭蛋 2枚
盐 适量 白砂糖 5g
油 适量 马苏里拉奶酪碎 适量
葱蒜沫 适量

蛋黄芝士焗南瓜的做法

#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解1

步骤1

小南瓜切滚刀块备用
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解2

步骤2

马苏里拉奶酪碎备用
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解3

步骤3

咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解4

步骤4

平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解5

步骤5

将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解6

步骤6

加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解7

步骤7

盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解8

步骤8

中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解9

步骤9

将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解10

步骤10

将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解11

步骤11

用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。
#栗香好粉糯 营养有食力#蛋黄芝士焗南瓜的做法图解12

步骤12

烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。

蛋黄芝士焗南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-18

©本菜谱的做法由 -雨川- 编写，未经授权不得转载

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