清蒸鳕鱼

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柴二柴
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清蒸鳕鱼的用料

鳕鱼 葱、姜、蒜
辣椒 盐
料酒 蚝油
蒸鱼豉油 大料、香叶、桂皮

清蒸鳕鱼的做法

步骤1

将鳕鱼自然化冻洗净

步骤2

把盐（少量）和料酒涂抹在鳕鱼上（两面都抹），腌制半小时
清蒸鳕鱼的做法图解3

步骤3

把蒜切片、姜切丝、辣椒切段，铺在腌制好的鳕鱼上，（锅中水沸腾后）将其放入锅中蒸八分钟
清蒸鳕鱼的做法图解4

步骤4

把蒸好的鳕鱼端出来（盘子里蒸出的水倒掉），将蚝油和蒸鱼豉油以1：3的比例混合调匀后浇在鳕鱼上
清蒸鳕鱼的做法图解5

步骤5

往炒锅里倒油（烧至八分热），将大料、香叶、桂皮放入锅中熬，（熬好以后把它们都捞出来）把油浇在铺了葱段的鳕鱼上

清蒸鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 柴二柴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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