有机西红柿酱

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今年自家租了一小片菜地,产的西红柿酸甜可口,和超市里的颜色和口感完全不同。真的很好吃。现在正是西红柿大量成熟的时候,吃不完怕搁坏了。做酱吧。不再吃各种添加剂的酱酱了。

食材清单

西红柿 8个以上

烹饪步骤

有机西红柿酱的做法图解1

步骤1

洗干净西红柿,看这次摘的,颜值不是太高,可是口感好,最起码没抹催熟剂,有机天然。 准备玻璃瓶,并洗干净,瓶盖和瓶子开水煮10分钟。捞出倒扣备用。
有机西红柿酱的做法图解2

步骤2

锅里放水,水开后放入西红柿,一般二分钟左右即爆皮,爆皮即捞出。
有机西红柿酱的做法图解3

步骤3

爆皮就是这样的
有机西红柿酱的做法图解4

步骤4

我家颜值爆表的小红,就是不爆皮,顽强到底。
有机西红柿酱的做法图解5

步骤5

给西红柿剥皮,并切小块放干净锅里煮,中火,不要放水、盐、糖等。锅开后稍搅拌,煮六到十分钟。
有机西红柿酱的做法图解6

步骤6

关火,趁热装瓶,并拧紧盖,冷却后放入冰箱。OK了。

小贴士

自然成熟的西红柿或超市的有机西红柿,不要催熟的,很好分辨,催熟的颜色特别红。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-12 10:53:46

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