柠檬红茶面包

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lin悠然11
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连续的高温预警天，真的太热了，实在不想去厨房也不想开烤箱。 但是饭总得吃啊，孩子早上也是要吃早餐的，于是就想着干脆直接扔面包机里让它自己烤个面包做早餐吧，说实话，以前对面包机一键完成的面包确实是有偏见，觉得口感太不好了，没想到柏翠PE8890面包机居然这么给力，做了一次之后居然吃上瘾了，还使用无筋面包功能做了一个面包，妈妈尝了一口后，直接把整个都带走了，说这个面包给她一岁多的小孙子吃正合适，不仅吃着香，还不筋道，好咬好消化。

柠檬红茶面包的用料

高筋面粉 290g 白砂糖 50g
盐 3g 酵母 3g
黄油 30g 凉水 155g
红茶叶碎 4g 柠檬皮 12g

柠檬红茶面包的做法

柠檬红茶面包的做法图解1

步骤1

食材
柠檬红茶面包的做法图解2

步骤2

柠檬皮用盐搓洗干净，只取薄薄的一层，我是用薄一点的刮皮器刮下来的，切碎后放入果料盒。
柠檬红茶面包的做法图解3

步骤3

除黄油和柠檬皮外其它食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶内，具体是水、白砂糖、盐、面粉、酵母、红茶叶碎。
柠檬红茶面包的做法图解4

步骤4

选择750克面包，中烧色，开启功能4和风软面包，至第二个搅拌程序，面团已经产生了面筋。
柠檬红茶面包的做法图解5

步骤5

这时候放入软化好的黄油继续搅拌。
柠檬红茶面包的做法图解6

步骤6

搅拌过程中，果料盒会自动投放果料，第三个搅拌程序结束，面团已经可以抻出很薄的膜。
柠檬红茶面包的做法图解7

步骤7

搅拌程序结束后，进入第一次发酵。
柠檬红茶面包的做法图解8

步骤8

第一次发酵结束后，面包机会自动排气，然后进入第三次发酵，发酵结束会进行烘烤。
柠檬红茶面包的做法图解9

步骤9

烘烤结束，带上防烫手套取出面包桶，倒出面包放在烤网上晾凉。
柠檬红茶面包的做法图解10

步骤10

成品
柠檬红茶面包的做法图解11

步骤11

成品
柠檬红茶面包的做法图解12

步骤12

成品

柠檬红茶面包的烹饪技巧

1、因为天气比较热，所以我放的酵母比较少，以防搅拌过程中发酵。 2、最近下雨空气中湿度较大，我使用这个水量刚刚好，要根据自己情况稍作调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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