省钱又赚钱的DIY装饰糖果

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好吃的小Q老师

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今天小Q老狮来教大家一个不仅能省钱还能赚钱的方式。它就是宇宙无极棒的DIY装饰彩糖啦！一打二挤三拿，就是那么简单的三步哟。不仅操作简单，由于成本低，产量大，贴标开卖也绝对会是个不错的方式哟！糖霜饼干、马卡龙、装饰蛋糕、棒棒糖蛋糕、纸杯蛋糕，随便一撒就是颜值担当，任何的甜点装饰起来也都毫无压力。

DIY装饰糖果的用料

糖粉 100g	蛋清 20g
柠檬汁少许	惠尔通食用色素适量
湿布	保鲜膜
油纸	裱花袋
打蛋器

DIY装饰糖果的做法

步骤1

1、将100g糖粉加入20g的蛋清，用手持电动打蛋器低速转中高速打发

步骤2

2、一直打到图片这样的的状态哟：蛋清和糖粉完全混合，颜色白色透亮，有光泽，抬起打蛋头，糖霜粘稠有明显纹路，纹路保持好几秒不消失。其实这也是糖霜饼干可以用的配方和需要的状态哈！打好的糖霜，一定盖湿毛巾，或保鲜膜盖起来防止变干！防止变干! 防止变干!

步骤3

3、可以用油纸自己折叠裱花袋，也可以直接用裱花袋。

步骤4

4、糖霜加入各种颜色的食用色素，搅拌调色，装裱花袋。

步骤5

5、在油纸上画不同颜色的糖霜直线，一定要把手抬起来提高着挤裱花袋，这样我们才可以让糖霜自然垂下达到线条笔直的效果哦～

步骤6

6、其他的造型呢，我们就可以通过油纸底下垫模板这种神秘技术来完成啦。模板是自己画一些大小一样的小星星（心心）图案，用糖霜调节针或者牙签来在依葫芦画一下，修整出边缘棱角分明的完美形状哟。

步骤7

7、同样的方式，我们可以把糖霜点小点儿

步骤8

8、让糖霜自然晾干，能从油纸上轻松剥落即可，彩针晾干，需要用小刀切成一条条的样子，其他形状自然剥落就好啦！

步骤9

9、做好的彩糖密封干燥保存，用的时候撒在甜品上，美到怀疑人生哇！

DIY装饰糖果的烹饪技巧

1、关于蛋白和蛋清粉的问题。有的童鞋会担心糖霜里面得蛋白是生食，没有经过消毒的问题，可以用欧标生蛋白，淘宝上有售，但是好贵好贵哒~蛋清粉代替也是可以哒，蛋清粉糖霜配方如下：惠尔通蛋白粉 15g ；糖粉 225g ；纯净水 38g；混合一起打到如图的程度就行咯。 2、关于糖霜饼干。打好的糖霜可以直接做糖霜饼干呢！这也可以作为糖霜饼干的配方哦，稀了加点糖粉打匀，浓稠了可以加点柠檬汁调稀，勾边、铺面的糖霜程度可以自由调节。 3、关于色素。水溶性的色素就好啦，小Q老狮用的是惠儿通哈。 4、关于保存和装饰。糖都是怕水哒，所以需要密封干燥保存，能保存两个月至少，但是要庇荫，不然阳光直晒会褪色。装饰奶油蛋糕也尽快食用，不然会化掉哒，可以用巧克力隔一层就没问题啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由好吃的小Q老师编写，未经授权不得转载

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