酸辣小龙虾

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承诺baby

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吃多了蒜蓉，麻辣味的就想换换口味

酸辣小龙虾的用料

青龙虾 1000g	酸菜适量
酸萝卜适量	蒜适量
姜适量	小米椒适量
白醋半碗	料酒适量
冰糖适量	香菜适量

酸辣小龙虾的做法

步骤1

龙虾去虾线，用刷子刷净，蒜拍扁，姜切丝，酸菜和酸萝卜切丁。

步骤2

锅里放油，油温七成热下龙虾炸至外壳变红，我油放的不多，所以分次炸的。

步骤3

龙虾炸好锅洗净另放油，放进蒜姜爆香。

步骤4

放入酸萝卜酸菜翻炒一会就可以下龙虾了。

步骤5

放入龙虾翻炒，龙虾已经炸过，随意翻炒几下就行，加食盐，小米椒，冰糖，料酒，水没过龙虾的量。大火烧开转中火烧20分钟，临出锅加入白醋一碗，翻拌匀，出锅加香菜即可。

步骤6

酸辣爽口，比麻辣更能激起食欲。

酸辣小龙虾的烹饪技巧

第一次写这样的食谱，已经绞尽脑汁了。刚刚外甥女还问我，做菜简单还是写菜谱简单，我毫不犹豫的回答，做菜简单。立马被小丫头嘲笑没文化菜单中所有配料都是适量，那是因为真的所有配料都随意放的。我觉得中餐就是这样，凭经验口味喜好随意放配料量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由承诺baby 编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒酸辣辣下酒菜

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