比米饭营养，比粥更扎实，主食变个花样，宝宝吮着手指吃光它！

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时蔬鱼香披萨参考月龄：12M+ 今天这款披萨，营养更是大有来头：富含DHA的三文鱼搭配碱性的芦笋，补脑效果翻两倍；再撒上一些有“补钙小能手”之称的奶酪，每一口都是满满的营养。

时蔬鱼香披萨的用料

芦笋 15克	三文鱼 30克
胡萝卜 20克	玉米粒 20克
奶酪碎 15克	酵母粉 0.5克
中筋面粉 50克	配方奶 70毫升

时蔬鱼香披萨的做法

步骤1

准备食材：芦笋15克三文鱼30克胡萝卜20克玉米粒20克奶酪碎15克酵母粉0.5克中筋面粉50克配方奶70毫升

步骤2

将酵母粉倒入30℃的配方奶中搅拌均匀后，静置5分钟。 »配方奶温度不要超过30℃，如果太烫，会把酵母烫死。

步骤3

配方奶倒入中筋面粉里，搅拌均匀。

步骤4

搅拌后的面糊，放入养生壶中，选择酸奶功能，发酵至2倍大小。 »养生壶发酵的话大概30分钟左右，发酵至2倍大就可以啦~ »妈妈们要是没有养生壶，也可以用温水发酵的方式来制作，温水发酵方法：在蒸锅中倒入50度左右的温水，面糊放在蒸格上发酵。

步骤5

另起一锅，倒入胡萝卜、玉米粒，焯水10分钟，再倒入芦笋，焯水5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以芦笋要后放。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

步骤6

焯水后，分别将胡萝卜切小丁，玉米粒切碎，芦笋切薄片。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。

步骤7

另起一锅，三文鱼冷水入锅，放入生姜片，中途撇去浮沫，煮至熟透。 »放入姜片可以去腥哦~

步骤8

将煮熟后的三文鱼碾碎。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定三文鱼的细碎程度。

步骤9

拿出发酵好的面糊，发酵至两倍大小，轻轻搅拌后呈蓬松粘稠状。

步骤10

平底锅开小火，刷一层薄薄的食用油。 »同款电陶炉开3档。

步骤11

舀入面糊摊圆。

步骤12

饼底上撒入芦笋片、玉米碎、胡萝卜丁。

步骤13

再撒上三文鱼碎和奶酪碎。

步骤14

盖上盖子，焖煎7分钟。

步骤15

隔着屏幕就能闻到又香又浓的味道了，吃起来更是没话说，咬一口，满嘴的奶香味，口感软绵易咀嚼，视觉和味觉的双重刺激啊！哈哈！大人孩子一起吃吧！

时蔬鱼香披萨的烹饪技巧

添加要领： ●妈妈们也可以根据家里有的食材来代替如：甜椒、西蓝花、秋葵等，尽量让披萨的颜色丰富一些，更能刺激宝宝的食欲哟~ ●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好的话，妈妈们一定要把食材处理的稍微细碎一些。黄妈说：在家自制披萨饼底，如果用面粉加鸡蛋，做出来口感会比较硬；用和面、发酵的方法，又非常麻烦。我今天推荐的做法只要搅拌一下，放在一边，等他发酵好了，撒上食材煎熟就可以啦。学会了这道辅食以后都不用去必胜客了，一个平底锅搞定一切，简简单单还无添加。制作上有什么问题都可以在评论区留言告诉我哈~ 宝宝版披萨，简单到极致的同时，营养一点都不含糊哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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