比米饭营养,比粥更扎实,主食变个花样,宝宝吮着手指吃光它!

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时蔬鱼香披萨 参考月龄:12M+ 今天这款披萨,营养更是大有来头:富含DHA的三文鱼搭配碱性的芦笋,补脑效果翻两倍;再撒上一些有“补钙小能手”之称的奶酪,每一口都是满满的营养。

时蔬鱼香披萨的用料

芦笋 15克 三文鱼 30克
胡萝卜 20克 玉米粒 20克
奶酪碎 15克 酵母粉 0.5克
中筋面粉 50克 配方奶 70毫升

时蔬鱼香披萨的做法

比米饭营养,比粥更扎实,主食变个花样,宝宝吮着手指吃光它!的做法图解1

步骤1

准备食材:芦笋15克 三文鱼30克 胡萝卜20克 玉米粒20克 奶酪碎15克 酵母粉0.5克 中筋面粉50克 配方奶70毫升
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步骤2

将酵母粉倒入30℃的配方奶中搅拌均匀后,静置5分钟。 »配方奶温度不要超过30℃,如果太烫,会把酵母烫死。
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步骤3

配方奶倒入中筋面粉里,搅拌均匀。
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步骤4

搅拌后的面糊,放入养生壶中,选择酸奶功能,发酵至2倍大小。 »养生壶发酵的话大概30分钟左右,发酵至2倍大就可以啦~ »妈妈们要是没有养生壶,也可以用温水发酵的方式来制作,温水发酵方法:在蒸锅中倒入50度左右的温水,面糊放在蒸格上发酵。
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步骤5

另起一锅,倒入胡萝卜、玉米粒,焯水10分钟,再倒入芦笋,焯水5分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以芦笋要后放。 »蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。
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步骤6

焯水后,分别将胡萝卜切小丁,玉米粒切碎,芦笋切薄片。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。
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步骤7

另起一锅,三文鱼冷水入锅,放入生姜片,中途撇去浮沫,煮至熟透。 »放入姜片可以去腥哦~
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步骤8

将煮熟后的三文鱼碾碎。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定三文鱼的细碎程度。
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步骤9

拿出发酵好的面糊,发酵至两倍大小,轻轻搅拌后呈蓬松粘稠状。
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步骤10

平底锅开小火,刷一层薄薄的食用油。 »同款电陶炉开3档。
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步骤11

舀入面糊摊圆。
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步骤12

饼底上撒入芦笋片、玉米碎、胡萝卜丁。
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步骤13

再撒上三文鱼碎和奶酪碎。
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步骤14

盖上盖子,焖煎7分钟。
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步骤15

隔着屏幕就能闻到又香又浓的味道了,吃起来更是没话说,咬一口,满嘴的奶香味,口感软绵易咀嚼,视觉和味觉的双重刺激啊!哈哈!大人孩子一起吃吧!

时蔬鱼香披萨的烹饪技巧

添加要领: ●妈妈们也可以根据家里有的食材来代替如:甜椒、西蓝花、秋葵等,尽量让披萨的颜色丰富一些,更能刺激宝宝的食欲哟~ ●如果宝宝的咀嚼能力还不是很好的话,妈妈们一定要把食材处理的稍微细碎一些。 黄妈说: 在家自制披萨饼底,如果用面粉加鸡蛋,做出来口感会比较硬;用和面、发酵的方法,又非常麻烦。我今天推荐的做法只要搅拌一下,放在一边,等他发酵好了,撒上食材煎熟就可以啦。 学会了这道辅食以后都不用去必胜客了,一个平底锅搞定一切,简简单单还无添加。制作上有什么问题都可以在评论区留言告诉我哈~ 宝宝版披萨,简单到极致的同时,营养一点都不含糊哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-05

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