立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤

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沙参味甘、微苦，性微寒。有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效；鸭肉性寒，味甘、咸，有滋阴补血、清热健脾、利水消肿的功效；玉竹味甘性微寒，具有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。三者结合可滋阴润肺、养胃生津、祛痰止咳。

沙参玉竹老鸭汤的用料

北沙参 15克 玉竹 10克
老鸭 半只 老姜 适量
盐 适量 料酒 适量

沙参玉竹老鸭汤的做法

立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解1

步骤1

将北沙参和玉竹用清水清洗干净
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解2

步骤2

北沙参沥干备用
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解3

步骤3

玉竹用清水漫泡30分钟
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解4

步骤4

老姜去皮切成片 3片即可
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解5

步骤5

老鸭洗净，剁成大块 一只鸭子大约制成8-10块
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解6

步骤6

用清水洗净鸭块，沥干水分
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解7

步骤7

、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热 不要盖盖子
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解8

步骤8

、放入汤锅中，倒适量清水，大火加热 不要盖盖子
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解9

步骤9

关火，用勺子撇去汤面上的鸭油
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解10

步骤10

放入所有食材，盖盖，煲1.5小时
立秋佳品除燥润肺的沙参玉竹老鸭汤的做法图解11

步骤11

放入适量盐和料酒，搅拌均匀即可

沙参玉竹老鸭汤的烹饪技巧

注意：身体虚寒、寒性痛经、感冒期间皆不宜服用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 白菜姐食养 编写，未经授权不得转载

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