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东北名菜

排骨炖玉米的用料

猪排骨 250克 玉米 2根
姜 适量 蒜 4-5瓣
老抽 适量 八角 适量
桂皮 适量 盐 适量
豆角 100g 南瓜 100g
料酒 适量 醋 适量
花椒 适量 大葱 3-4段
香菜 适量 食用油 适量
香叶 适量

排骨炖玉米的做法

步骤1

备料：葱切段、姜切片、蒜切半，排骨切段，豆角和玉米切段，南瓜切块

步骤2

锅中加入适量的水，待开锅后绰排骨，排骨下锅后，变色即可捞出，时间过长肉容易变老

步骤3

爆锅：大火加热锅，锅中加入适量的食用油 八成热时，放入八角，花椒煸炒出香味 加入排骨，加入适量的料酒煸炒 加水，水量适量（可多加） 加入适量的酱油，醋，食用盐 放入适量的桂皮，香叶，切好 的葱姜蒜 盖锅，小火慢炖，约1个小时

步骤4

待排骨煮熟时（可用筷子扎肉，看是否能扎透），加入豆角，玉米，南瓜，约30分钟。 待排骨炖烂后，大火收汁，出锅放入香菜

排骨炖玉米的烹饪技巧

慢功出细活啊，排骨炖的时间越长，味道越香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 豆粉6417036727 编写，未经授权不得转载

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