油茶、炒面、陕西油茶、油茶面

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油茶的用料

面粉 500g 花生 50g
杏仁 50g 核桃仁 50g
芝麻 20g 黄油 100g

油茶的做法

油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解1

步骤1

面粉放入锅内，小火干炒
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解2

步骤2

等到面粉变成金黄色加入黄油炒匀。如果有牛骨髓油或牛油更好，如果没有可以加入菜油。
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解3

步骤3

将准备好的果仁放入烤箱烤熟，如果没有烤箱可以放在炒锅里小火炒熟。我这里准备了大杏仁、花生、碧根果仁，可以根据当地情况进行调整，只有花生也是可以的。
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解4

步骤4

把熟的果仁切碎
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解5

步骤5

进一步压碎，变成小粒。
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解6

步骤6

与炒好的油茶面混合在一起，最好加入一些熟的黑白芝麻
油茶、炒面、陕西油茶、油茶面的做法图解7

步骤7

取50g油茶，浇入一点开水搅拌，待油茶与水充分接触加入足量开水，调制至你喜欢的稀稠度即可享用：）

油茶的烹饪技巧

炒面粉是关键，火不能太大，要勤翻动防止面粉炒焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 达布尔斯 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 咸 小吃 炒锅

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