拌青辣椒

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彩海一叶舟
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青辣椒一般炒的吃比较多，老虎菜里有辣椒丝，大拌菜里有彩椒，喜欢拌菜里辣椒的味道，所以把家里剩的俩青椒三个尖椒拌了吃，喝粥就着，味道不错……

拌青辣椒的用料

青辣椒2个 大蒜25克 香油一勺 生抽一勺
尖椒3个 盐3克 陈醋2勺 白糖3克
辣椒油1勺 姜粉2克 味精2克 小米辣2个

拌青辣椒的做法

拌青辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒洗净压扁，为了增加和锅底接触面。青椒和尖椒随意，我这是两青椒三个尖椒。
拌青辣椒的做法图解2

步骤2

锅烧热不放油下辣椒，开中火煸出水分
拌青辣椒的做法图解3

步骤3

辣椒出焦黄色出锅备用，放凉。
拌青辣椒的做法图解4

步骤4

调好料汁，倒入放凉的辣椒里拌匀。煸出水分的辣椒一定要放凉在拌，不然影响口感。

拌青辣椒的烹饪技巧

1.青椒尖辣椒都可以 2.浇汁的用量酌情添加 3.煸炒辣椒火不要太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 微辣 辣 下饭菜

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