家常炒菜花

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彩海一叶舟
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菜花营养价值很高，做法也简单，吃着也好吃。

家常炒菜花的用料

菜花（松散） 一棵 五花肉 五片
青蒜 三棵 小米辣线椒 各两个
蒸鱼豉油 少许 豆瓣酱 少许
料酒 一汤匙 白糖 半汤匙
鸡精 半汤匙 生抽 半汤匙

家常炒菜花的做法

家常炒菜花的做法图解1

步骤1

菜花（松散的）半个，手撕成小朵洗净备用。
家常炒菜花的做法图解2

步骤2

五花肉切片，辣椒切圈，（可以不放），蒜切片，子姜切片（老姜也行），青蒜切段。
家常炒菜花的做法图解3

步骤3

水开下菜花焯水40秒，喜欢软点可以时间长点，捞出备用。
家常炒菜花的做法图解4

步骤4

锅烧油下五花肉炒白出油下一勺豆瓣酱炒出红油（火别太大了）下姜蒜，青蒜翻炒匀。
家常炒菜花的做法图解5

步骤5

下菜花，蒸鱼豉油一汤匙，生抽半汤匙，白糖少许提鲜，鸡精少许，翻炒均匀。
家常炒菜花的做法图解6

步骤6

出锅装盘。

家常炒菜花的烹饪技巧

豆瓣酱蒸鱼豉油生抽够咸了不用再放盐。不放豆瓣酱，光放蒸鱼豉油炒完就是干煸菜花，一样好吃下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一家三口 午餐 晚餐 炒

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