五花肉烧胡萝卜

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小厨娘zdl

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最近郁郁闷闷太久没有下厨不过做菜的过程依旧让我开心这个菜适合喜欢吃胡萝卜和五花肉的人软软糯糯

五花肉烧胡萝卜的用料

五花肉 1块	胡萝卜 5根
生抽 2勺	老抽 1勺
姜片 2片	八角 2个
香叶 2片	桂皮 1块
花椒 10粒

五花肉烧胡萝卜的做法

步骤1

五花肉切小坨坨锅里稍微放点水然后把五花肉放进去小火翻炒

步骤2

小火翻炒至金黄色 (忘记拍照了）把油逼出来把肉赶一边爆香佐料倒入开水开水一定要没过肉

步骤3

我用的这种佐料包外加了几颗花椒粒

步骤4

小火慢炖大火收汁

五花肉烧胡萝卜的烹饪技巧

1. 五花肉一定要肥瘦相间才好（下锅之前放点水避免五花肉焦） 2.五花肉逼出来的油可以找碗倒出来免得太过油腻 3.肉和胡萝卜不耙可以再加开水煮 4.我没有放糖 (因为胡萝卜软了之后很甜在放糖会影响口感）也没有放盐和味精(酱油我用的千禾的极鲜不需要味精）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

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