彩色红枣鸡蛋发糕

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10M+松软的发糕，香甜的红枣加上彩色的葡萄干，哪个宝宝能不爱吃呢！

红枣鸡蛋发糕的用料

面粉 100g 鸡蛋 1个
酵母 1.5g 红枣 适量
葡萄干 适量 温水 50ml

红枣鸡蛋发糕的做法

彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解1

步骤1

备好所需的食材
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解2

步骤2

红枣和葡萄干用水泡好
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解3

步骤3

酵母倒入50ml的温水中化开，静置5分钟左右
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散开
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解5

步骤5

酵母水倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解6

步骤6

再倒入面粉搅拌均匀
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解7

步骤7

红枣去核切碎，倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的状态如图所示
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解9

步骤9

取一个耐高温的容器，底部铺上油纸，四周刷油
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解10

步骤10

倒入鸡蛋面糊，抹平，盖上保鲜膜，放到烤箱或者温度高的地方，发酵至原来的两倍大即可
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解11

步骤11

发酵好的状态
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解12

步骤12

之后表面放入切碎的各种彩色葡萄干，冷水上锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解13

步骤13

出锅晾几分钟，之后倒扣脱模
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解14

步骤14

松软的发糕很适合刚加馒头类辅食的宝宝，可以锻炼宝宝的咀嚼能力
彩色红枣鸡蛋发糕的做法图解15

步骤15

切开侧面状态

红枣鸡蛋发糕的烹饪技巧

1.葡萄干可以换成其他的干果。 2.酵母必须是有效的，而且水温不能太低也不能太高，这样子才可以发起面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 z是晨熙的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 清淡 宝宝辅食 蒸锅

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