蚝油茄子
精品
蚝油茄子是平时餐桌上很常见的一道菜,但似乎有很多种烹饪方式,过油的,上锅蒸的,直接炒的..无论是哪种烹饪方式,这都是一道百吃不厌的菜,茄子吸足了汤汁,超级有滋味,论下饭它一定排在前位。
蚝油茄子的做法
蚝油茄子的烹饪技巧
茄子不建议去皮烹饪哦,因为黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素,是非常强力的抗氧化的成分,而且茄子皮及皮下的部分中,果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。带皮吃茄子、青椒等茄果类蔬菜,不用担心农药残留的问题.因为它外面有一层很滑的蜡质层.且有一定的阻隔作用,不易沾染农药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-29
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