西班牙罗勒番茄蘑菇肉酱意粉

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豆粉832329

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留学的时候和同寝室西班牙小伙学的，国庆好天气好兴致，从操旧业忆苦思甜一下～～

西班牙罗勒番茄蘑菇肉酱意粉的用料

步骤1

蒜切片，洋葱切粒，番茄焯水切成丁，蘑菇焯水切成片，红辣椒切十字花，猪肉剁成肉泥焯水沥干备用（猪肉不焯水不好炒碎，所以我习惯快速焯一下水）

步骤2

大锅里放足水，放少许油、盐，水开意大利面中火煮15分钟（以喜欢吃比较硬的可以煮短一点，我这个有小朋友吃煮的时间长）

步骤3

小锅里放油放黄油（混在一起香一些），放蒜片、洋葱粒爆锅炒香，放肉末，放蕃茄酱、辣椒酱、蘑菇、红辣酱，适当加水，焖煮五分钟。

步骤4

出锅前前根据个人口味适量加入黑胡椒粉、盐、糖。摆碟时意大利面面铺底，肉酱用汤勺在中间开始放，再往四周均匀铺开，辣椒选几个漂亮的摆在中间，点睛之笔——撒上西班牙罗勒，大功告成！赶紧吃去吧

猪肉用猪梅肉最佳，口感嫩不会硬，意大利面煮的时间根据个人喜好调整，不要煮太久会过软影响口感，煮完可以放在冷水里浸泡备用。肉酱可以按照个人口感加入芝士粉、百里香、老干妈等什么都可以，比较百搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由豆粉832329 编写，未经授权不得转载

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