香辣干煸通心粉

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白咖啡pmau
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突发奇想，中西结合并带有浓郁的新疆美食气息。西式的通心粉化身成浓郁的新疆风情美食，我为自己的创意点赞......

香辣干煸通心粉的用料

通心粉 （根据个人实际情况和就餐人数） 香巴拉牛肉干 一包
西红柿 一个 青辣椒 一个
红辣椒 一个 大蒜 六瓣
洋葱 一小头 小葱葱白 两根
黑胡椒粉 适量 盐 适量
干辣皮子 十二根 蒜薹 一小把

香辣干煸通心粉的做法

香辣干煸通心粉的做法图解1

步骤1

西红柿洗净切块。
香辣干煸通心粉的做法图解2

步骤2

大蒜切粒
香辣干煸通心粉的做法图解3

步骤3

蒜薹去尖洗尽切小段
香辣干煸通心粉的做法图解4

步骤4

青红椒洗净去蒂去籽切块。
香辣干煸通心粉的做法图解5

步骤5

小葱葱绿洗净切碎
香辣干煸通心粉的做法图解6

步骤6

小葱葱白切粒，干辣皮子切碎，洋葱切碎，拌匀后待用。
香辣干煸通心粉的做法图解7

步骤7

通心粉水煮软后用凉水过，然后淋干水分后再加入两勺食用油搅拌均匀。
香辣干煸通心粉的做法图解8

步骤8

热油将蒜粒炒至金黄后捞出。
香辣干煸通心粉的做法图解9

步骤9

然后用炸过蒜的热油将蒜粒，葱白粒，洋葱碎和干辣皮子爆香。
香辣干煸通心粉的做法图解10

步骤10

接着倒入牛肉干翻炒。
香辣干煸通心粉的做法图解11

步骤11

待牛肉干炒散之后倒入切好的西红柿，蒜薹，青红椒翻炒至西红柿半软状态。期间可以加一点点水翻炒。
香辣干煸通心粉的做法图解12

步骤12

倒入煮好的通心粉翻炒至通心粉表面微焦黄后撒入黑胡椒碎和小葱以及炸蒜粒就可以出锅了。
香辣干煸通心粉的做法图解13

步骤13

今天去郊外骑车，午餐就是这道--香辣干煸通心粉！

香辣干煸通心粉的烹饪技巧

炒菜的时候水一定要少加（加多了面容易炒囊）黑胡椒可以根据个人口味选择放和不放。煮好的通心粉拌入食用油为的是防治通心粉粘连。加入通心粉后炒至表面微焦糊就OK，我个人比较喜欢焦糊味重一些的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-13

©本菜谱的做法由 白咖啡pmau 编写，未经授权不得转载

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