自制南瓜面条

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自已在家做面条也可以这么简单。

南瓜面条的用料

高筋面粉 150克 南瓜泥 70克
盐 少许 葱花 适量
鲜虾 适量 香菜 少许
螺旋藻 少许 盐 少许
香油 少许

南瓜面条的做法

自制南瓜面条的做法图解1

步骤1

将高筋面粉倒入厨师机里。
自制南瓜面条的做法图解2

步骤2

放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
自制南瓜面条的做法图解3

步骤3

开启海氐厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
自制南瓜面条的做法图解4

步骤4

用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
自制南瓜面条的做法图解5

步骤5

把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
自制南瓜面条的做法图解6

步骤6

面片压好后，换上切割刀头。
自制南瓜面条的做法图解7

步骤7

开始切割面条了，这次用的细条刀头。
自制南瓜面条的做法图解8

步骤8

每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
自制南瓜面条的做法图解9

步骤9

锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
自制南瓜面条的做法图解10

步骤10

再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
自制南瓜面条的做法图解11

步骤11

成品图
自制南瓜面条的做法图解12

步骤12

成品图
自制南瓜面条的做法图解13

步骤13

成品图

南瓜面条的烹饪技巧

1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。 2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-22

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 面条 主食 午餐 晚餐

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