梅花饺子

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金龙鱼面粉面条

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这是一款花样蒸饺，不但有鲜美的内馅，还有美丽的造型。虽然造型略复杂，但是这盛开的美丽加上美味，摆在餐桌的那一刹那，所有一切都是值得的。

梅花饺子的用料

金龙鱼专业饺子粉 500g	猪肉馅 500g
红心火龙果汁 130g	菠菜汁或几粒绿豆 120g
蚝油 5g	盐 10g
十三香 2g	味精 5g
鸡精 5g	酱油 10g
葱姜切末适量	胡姬花古法小榨花生油 50g
金龙鱼小磨香油 25g

梅花饺子的做法

步骤1

准备饺子所需的全部食材

步骤2

先准备适量的金龙鱼专业饺子粉，放入盆中备用

步骤3

倒入火龙果汁

步骤4

用火龙果汁和面粉和成红色面团，醒面后揉光

步骤5

倒入菠菜汁

步骤6

用菠菜汁和面粉和成绿色面团，醒面后揉光

步骤7

将红色面团制成小剂子

步骤8

擀成圆皮，把边向里折起，折成五角状

步骤9

然后翻过来将馅心放于中心位置

步骤10

把折好的面皮五角提起捏住，

步骤11

再将翻折过去的饺子皮边翻上来成花瓣状

步骤12

最后用少许绿色面或绿豆做成花芯

步骤13

锅中加入适量清水烧开后上屉蒸制10分钟

步骤14

成品图

梅花饺子的烹饪技巧

1、很多中国家庭制作包子，馒头，面条，饼和饺子等各种面点时，为了方便，往往采用一种面粉打天下，其实是一种误区。在中国传统的蒸、煮式面点里，饺子对于面筋的需求是最高的，使用高品质的专业饺子粉，才能达到最佳的口感效果。 2、金龙鱼专业饺子粉，选用优质小麦，富含更高品质的蛋白质，组成的面筋网络更牢固，饺子皮薄也不易破，口感也很筋道，赶紧到京东买买买吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由金龙鱼面粉面条编写，未经授权不得转载

分类：中华饺子全席面食

金龙鱼面粉面条

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