高级脸之杏仁排骨汤

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致远方
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迷恋杏仁的芳香，就想杏仁除了甜点料理之外，还能用作什么?试了一下配伍排骨汤。真是惊颜！原先就是杏仁与排骨。这次添了平茹和枸杞子。平茹味淡，只起丰富汤的质感，枸杞子为添色而用。所谓高级脸就是乍一看平淡无奇，或许还难看。细细品味，却是难以忘怀。这汤色清澈，味清淡，一言而之就是爱我你就追，我就是这个冷漠脸。

杏仁排骨汤的用料

肋排:125克 南杏仁:10克
平茹:100克 枸杞子干:6克

杏仁排骨汤的做法

高级脸之杏仁排骨汤的做法图解1

步骤1

肋骨让卖家斩成麻将块，洗净，冷水下锅，大火烧开后再洗净，平茹撕开洗净开水焯下枸杞子泡好沥干备用。
高级脸之杏仁排骨汤的做法图解2

步骤2

奶锅里放大半锅净水，放排骨，杏仁。大火开后转小火煮十分钟后放平茹。小火煮到排骨酥。（筷子戳得透）。放盐调味，出锅前把枸杞子洒上。

杏仁排骨汤的烹饪技巧

排骨要洗净。总之食材都要处理清爽就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 致远方 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 锅具 午餐 汤 晚餐

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