十寸鲜虾牛肉披萨

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我做的事十寸的披萨，如果做八寸的披萨材料减半

十寸鲜虾牛肉披萨的用料

高筋面粉 220克 盐 3克
细砂糖 10克 酵母粉 5克
橄榄油，黄油或者玉米油都行 20克 温水 130-140克
培根，鲜虾，口蘑，牛肉粒 适量 披萨酱 适量
奶酪 适量

十寸鲜虾牛肉披萨的做法

十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解0

步骤0

我用的是铁质煎盘，用披萨烤盘更好
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解1

步骤1

将面粉，盐，酵母，细砂糖放入搅拌盆搅拌均匀，温水分次添加，不要过热
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解2

步骤2

成团并略微光滑后，分次加油，大概揉个十几分钟就好，让面团尽量光滑，面上筋才好吃
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解3

步骤3

揉好后可以用保鲜膜覆盖松弛十分钟再团圆
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解4

步骤4

面团就会光滑，然后覆盖上保鲜膜发酵，我现在的室温大概用了半个小时，如果你那的室温低，可以放进烤箱，放一碗热水来提高湿度，
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解5

步骤5

期间准备其他材料（牛肉粒，鲜虾等，如果你喜欢吃蔬菜一定要放烤箱烤一下，收收水分，否则披萨饼皮湿会让馅料分离就会影响口感）
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解6

步骤6

半小时后发好，用手指沾面粉按压面团不会回缩就可以操作了
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解7

步骤7

用手揉揉，切开看看，里面如果还有很多气孔就在揉揉，知道里面没有气孔为止
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解8

步骤8

收圆，盖上保鲜膜在松弛一会
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解9

步骤9

擀成圆面片
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解10

步骤10

把面片放入烤盘，注意模具底部要抹油，不是为了防粘而是为了脆底，然后用手整理下推出饼边
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解11

步骤11

扎出气孔
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解12

步骤12

刷上披萨酱，建议大家再刷点辣酱
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解13

步骤13

比如说香其酱微辣
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解14

步骤14

刷好酱后撒上一层奶酪，然后铺上食材，食材摆好后再撒上一层奶酪
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解15

步骤15

预热烤箱220度，烘焙22分钟或者上色了再拿出来也行（注：实际烤箱温度和烘烤时间根据自己的烤箱调整）
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解16

步骤16

奶酪越多越容易拉丝
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解17

步骤17

来一角好满足的
十寸鲜虾牛肉披萨的做法图解18

步骤18

我个人喜欢吃干料的，湿湿的不好吃

十寸鲜虾牛肉披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:0001-01-01

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