快手紫菜牛肉汤

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楚楚小厨

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又是一个人的午餐，下班晚了肚子饿的咕咕叫，回到宿舍冰箱打开，面包、牛肉，紫菜…… 不管了，什么最快做什么，面包蒸热，不能单吃面包吧？！那就再煮个汤…… 当当当当……好了，紫菜牛肉汤，开吃咯……

紫菜牛肉汤的用料

牛肉 80g左右	紫菜 1/3张
干贝几颗	黑胡椒粉适量
盐适量	食用油适量
水适量

紫菜牛肉汤的做法

步骤1

锅里倒入适量的清水，冷水加入几颗干贝，煮开一两分钟。

步骤2

倒入一点点食用油。

步骤3

大火保持沸腾的状态，加入切薄片的牛肉，快速搅一下。牛肉最好是五花趾肉，这种肉很脆很好吃，再来就是肥牛也不错。

步骤4

放入紫菜，拌一下。

步骤5

牛肉没有血色就关火。注意别煮老了，不然牛肉就很难嚼了。

步骤6

加入适量的盐，黑胡椒粉，搅拌均匀，这个快手牛肉汤就做好啦！

步骤7

开吃咯！虽然简单，但营养也是够够的，配上两个小面包，就是美味的一餐……

步骤8

来张放大的……嘻嘻……

紫菜牛肉汤的烹饪技巧

1.好吃的紫菜当属第一次收割的紫菜，也就是人称“头水紫菜”，这时候的紫菜是最嫩最脆营养最好的紫菜。 2.论吃牛，潮汕人是很懂得吃的，哪个部位的牛肉叫什么肉哪种肉好吃那是了如指掌，好吃的牛肉用一锅清水就可以了，无需过多的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-16

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