巧克力豆曲奇（趣多多）

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巧克力的味道让众多的人欲罢不能，一枚香酥的巧克力曲奇再加上多多的巧克力豆，吃完的满足感爆棚啊！在超市买一包趣多多才有很少的几块，自己料足足的做起来吧，满足的吃个够！

巧克力豆曲奇的用料

低筋面粉 50g 玉米淀粉 40g
细砂糖或糖粉 30g 可可粉 10g
鸡蛋 1个 高温巧克力豆 20-25克左右
黄油 40克

巧克力豆曲奇的做法

巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解1

步骤1

给食材来个合照！
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解2

步骤2

黄油提前软化到手指一按能压下去的程度，用电动打蛋器打到蓬松发白状态，这个过程很快，不用过分打发，容易水油分离。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，如果有糖粉更好，打匀。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋，取30克蛋液，分两到三次加到黄油里，每次打匀再加下一次蛋液。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解5

步骤5

筛入可可粉。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解6

步骤6

再筛入低筋粉和玉米淀粉的混合粉。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解7

步骤7

先用硅胶铲拌匀，再借助手把这些材料和成面团，注意用手按压就可以，不要揉，很容易就是图片中这样细腻均匀的面团了！
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解8

步骤8

分成15克一个的小面团，搓圆。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解9

步骤9

两只手按一下，成为扁平的饼干形状。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解10

步骤10

这样逐个整好形状，摆放在垫了烤纸的烤盘中。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解11

步骤11

把烘焙巧克力豆按压在饼胚上，随意放，不用刻意摆。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱中，160-170度左右，根据每家烤箱脾气调温度，18-20分钟就烤好了！
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解13

步骤13

出炉后巧克力豆是软的，先晾到巧克力硬了后再装盒。
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解14

步骤14

香味浓郁的巧克力曲奇，比买的趣多多味道还要好，作为下午茶，约上好友与闺蜜一起品尝，再好不过！
巧克力豆曲奇（趣多多）的做法图解15

步骤15

美美的拍照，美美的品尝吧！

巧克力豆曲奇的烹饪技巧

1.因为时间有限，我的配方是一小烤盘的量，你如果想多做，可以翻倍做。 2.黄油不要打的时间过长，蓬松了即可，混合糖粉后还要再打几下，不然容易油水分离。 3.巧克力豆根据自己的喜好可多可少。 4.糖量我降的比较低了，如果再减可能口感稍微差一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 饼干 曲奇

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