火龙果椰蓉小花面包

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彬彬9025

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孩子们最近喜欢颜色鲜艳的食物，椰蓉的香气弥漫、吃起来心里美滋滋的

火龙果椰蓉小花面包的用料

面团	火龙果果泥 190g
全蛋液 50g	盐 2g
细砂糖 40g	奶粉 30g
高筋面粉 400g	酵母 5g
黄油 40g	椰蓉馅
黄油 60g	糖粉 30g
全蛋液 20g	椰蓉 100g

火龙果椰蓉小花面包的做法

步骤1

火龙果切块放料理机打成果泥

步骤2

用筛子过滤一下，使其更加细腻

步骤3

将过滤好的果汁泥倒入面包桶，加入面团中除黄油外的其他所有材料

步骤4

启动和面程序，开始揉面

步骤5

大概20分钟后，加入黄油再揉10-15分钟左右

步骤6

揉至扩展阶段，面团可以拉出薄薄的手套膜

步骤7

盖上保鲜膜，室温发酵，大概40分钟左右

步骤8

这时候开始做椰蓉馅，软化后黄油

步骤9

加入糖粉，用刮刀拌匀

步骤10

分三次加入蛋液，每加一次都要拌匀再加下一次

步骤11

加入椰蓉，拌匀

步骤12

分成十份，每份大概20g左右

步骤13

这时候面团发酵好了，取出放揉面垫上排气，然后分成10个大小均匀的面团，揉圆盖保鲜膜

步骤14

取一个面团，擀开，放上椰蓉馅，包好捏紧收口

步骤15

收口朝下，用手压扁些

步骤16

用剪刀✂️十字交叉剪开分成四半

步骤17

再用剪刀把每个再剪开

步骤18

两边向外扭，这样就成了心形花瓣

步骤19

依次做好其他的每瓣

步骤20

摆好放在烤盘上

步骤21

室温发酵至明显变大

步骤22

送入预热好的烤箱170度20-25分钟，上色及时加盖锡纸

步骤23

出炉移至晾网上晾凉装袋

步骤24

颜色很诱人

步骤25

味道更香哦

火龙果椰蓉小花面包的烹饪技巧

1、火龙果汁过滤会更细腻，懒得不过滤也可以 2、剪花时可以把面团放在烤盘上剪，免得到时候转移不方便 3、烤的时候我是10分钟左右就盖锡纸了，根据自己烤箱温度调节 4、吃的时候套个袋子吧，椰蓉霹雳吧啦的掉，只顾着品味忘记形象了，不过想说的是“真的真的很好吃！”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-28

彬彬9025

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