奶香玉米软饼

精品

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飘零星

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玉米虽然好吃，可是不容易消化，特别是对于小孩子来说，她们咀嚼不够烂，就直接吞下去了，最后的结果就是吃什么就直接拉什么了，哈哈哈。。。我家小宝每次吃玉米，我都得一直在旁边盯着，一直不停提醒她，嚼碎了再吞，可是结果还是不能避免。所以，想了个法子，换一种方式吃玉米，就是将玉米磨成玉米浆，加入面粉、鸡蛋，做成香甜的玉米软饼，浓郁的奶香味，清甜的玉米味，再也不怕宝宝吃玉米不消化啦。这是一款超级快手的早餐主食，好吃又好做，几分钟就能做好，香甜软嫩，玉米控们千万不要错过哟。

玉米软饼的用料

小麦面粉 125g	玉米面粉 25g
纯牛奶 150g	玉米 1根
鸡蛋 1个	玉米油 10g
白砂糖 30g

玉米软饼的做法

步骤1

准备好所有的食材。玉米是煮熟的。

步骤2

将玉米粒剥出来，可以先借助筷子或者勺子柄部先剥出一排来，剩下的就很好剥了。

步骤3

将剥出来的玉米粒放入厨师机的搅拌桶中，然后倒入少量清水，水量不要太多。

步骤4

厨师机接通电源，点动十秒钟，将玉米粒磨成玉米浆，打碎就可以，不用特别细腻。

步骤5

将磨好的玉米浆倒入碗中，敲入一个鸡蛋，然后加入纯牛奶、玉米油、白砂糖。

步骤6

将125g小麦面粉和25g玉米面粉分别过筛到碗中。

步骤7

然后搅拌成均匀细腻的面糊，尽量不要有面疙瘩。

步骤8

电饼铛预热，刷少许玉米油，油只要几滴就可以，倒一勺面糊到电饼铛的中间部位。

步骤9

用煎饼耙子围绕着中心点转一圈，将面糊摊成圆形的薄饼。

步骤10

面糊定型变色以后翻面，继续将两面都烙至金黄就可以了。

步骤11

成品

玉米软饼的烹饪技巧

【小贴士】： 1.不用牛奶的话，可以换成清水，或者豆浆、米糊。也可以将白砂糖换成细盐，加入葱花做成咸口的玉米饼。 2.拌好的面糊应该是浓稠并且可以流动的状态，太厚的面糊不容易摊开，太稀的面糊则不容易成型。 3.饼很薄，很容易熟，不需要烙太久，否则会变得干硬，影响口感。
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创建时间:2018-12-06

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分类：饼午餐主食一人食锅具

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