美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。

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由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圆，口感十分有弹性，芋香扑鼻。另外煮好的红豆糖水，红豆香原本已足够诱人，再加上两勺三色芋圆，软糯Q弹、沙沙糯糯的混合口感，让你吃着停不下来！ 使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打面团，简直是太省事了，就是搅一搅，搓一搓，煮一煮就可以做好这么美味的芋圆糖水，大家快做起来吧！

芋圆红豆糖水的用料

材料：（份量：约6份 | 美食锅/料理机 | 时间：10分钟） 红豆 100g
白砂糖 150g（或冰糖） 白色芋圆材料：
芋头 80g 木薯粉 100g
黄色芋圆材料： 红薯 80g
木薯粉 100g 紫色芋圆材料：
紫薯 80g 木薯粉 100g

芋圆红豆糖水的做法

美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解1

步骤1

使用美食锅将紫薯、芋头和红薯蒸熟，取出晾凉，去皮待用。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解2

步骤2

将木薯粉倒入料理机杯中，放入红薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解3

步骤3

倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解4

步骤4

将木薯粉倒入料理机杯中，放入紫薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解5

步骤5

倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解6

步骤6

将木薯粉倒入料理机杯中，放入芋头，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解7

步骤7

倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解8

步骤8

将三种面团分别搓成长条。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解9

步骤9

使用刮刀切约1cm的小块。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解10

步骤10

撒上干粉，揉搓均匀，防止粘连。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解11

步骤11

美食锅将水烧开，倒入芋圆。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解12

步骤12

待芋圆浮上水面再煮一分钟即可捞入碗中。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解13

步骤13

使用美食锅将红豆煮烂，浇到芋圆上面。想要细腻一点的红豆汤，可以使用料理机搅打后熬煮。
美食锅 | 全家都爱喝的芋圆红豆糖水，暖胃又美好。的做法图解14

步骤14

甜蜜红豆+Q弹芋圆，香甜美味！

芋圆红豆糖水的烹饪技巧

由于食材的吸水性不同，所以所有材料需要试着加，不要一次性加完。 芋圆可以一次多做，冷冻储存，需食的时候拿出煮即可，冷冻可以储存1个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载

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