三汁焖锅

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三汁焖锅的用料

翅中 6个 翅根 6个
黑椒牛柳（超市净菜） 200g 彩椒 一个
洋葱 半个 蒜头 若干
葱 少许 姜 少许
甜面酱 两勺 耗油 若干
番茄沙司 少许 冰糖 少许
盐 适量 黑胡椒粉 适量
生抽 适量 土豆 一个
香菇 6只

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，表面划几刀，用适量的盐、胡椒粉（黑胡椒碎更好）、姜片抓匀，腌渍30分钟左右入味。配菜们改刀切块备用。
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

家里刚好有个宽口的浅锅，做焖锅非常合适！锅底放适量的油，先将蒜头和洋葱煸炒出香味。
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

再放入彩椒一起煸炒，加适量的盐。
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

这里是焖锅精髓所在了！将两大勺甜面酱＋耗油＋番茄沙司＋生抽＋碎冰糖调和。碎冰糖一点点就行，其他酱料的大概比例是2:1:1:1，每个人喜好不同，各自把握下尺度。
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

铺上土豆和香菇后，加入一半酱料用锅铲抹匀。再铺上半成品牛柳，或者换成喜欢的其他菜品。
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

铺上腌好的鸡翅，将剩下的酱刷在鸡翅上。
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

加盖焖煮至收汁。千万不要加水啊！
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

上桌前可以撒些白芝麻和香菜点缀一下～（家里没香菜，自动忽略了）

三汁焖锅的烹饪技巧

配菜尽量选择出水少的根茎类蔬菜，年糕也是不错的选择。 千万别加水，蔬菜自带水分。 吃完不过瘾的可以加份面条进去拌着吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 卡卡可可 编写，未经授权不得转载

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