双色刀切馒头

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作为中式面点入门级的食物， 刀切馒头的制作方法非常简单。 2012年，它被入选到纪录片《舌尖上的中国》 第二集《主食的故事》系列美食中。 在刀切馒头原本白白胖胖的基础上， 今天我们再给它拗个小小的造型： 加入黄色的妙可蓝多黄车达奶酪丝， 成为双色的刀切馒头！

刀切馒头的用料

面粉 500克 酵母 5克
泡打粉 5克 奶酪粉 100克
妙可蓝多黄车达奶酪丝 200克 白砂糖 20克
清水 230克

刀切馒头的做法

双色刀切馒头的做法图解1

步骤1

准备工作： ① 往面粉里加酵母、白砂糖、泡打粉、奶酪粉、清水，搅拌成面团 ② 熔化妙可蓝多黄车达奶酪丝
双色刀切馒头的做法图解2

步骤2

取拌好的面团一半，擀平、擀薄。
双色刀切馒头的做法图解3

步骤3

再将另一半面团加入熔化的车达奶酪丁，一起搅拌。拌匀后，擀平、擀薄。
双色刀切馒头的做法图解4

步骤4

然后将擀好的两块面团叠在一起，卷起来。
双色刀切馒头的做法图解5

步骤5

切断、醒发、上蒸，大约蒸12~15分钟出笼，奶酪刀切馒头完成。

刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-30

©本菜谱的做法由 yanfeilu88 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 馒头 早餐 一人食

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