莲藕虾仁香菇芹菜馄饨

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婧雯妈妈🐈
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因为孩子不爱吃菜，我得给她弄成馅，让她吃些菜。

莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的用料

鲜虾（大个） 10只 小块莲藕 1颗
香菇 两朵 芹菜 1根
料酒 2小勺 白胡椒粉 适量
姜粉 适量 生抽 1小勺
色拉油 2小勺 五香粉 适量
盐 2盐勺

莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法

莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解1

步骤1

10只虾，去头，开背，挑出虾线，剥皮，洗净。控水，成完整虾仁10颗。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解2

步骤2

剁碎成虾泥。不用完全成泥，保留一部分虾肉颗粒，也不错。加料酒、白胡椒粉、姜粉，腌一下。下面处理蔬菜：
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解3

步骤3

和我手掌差不多长，的一小块藕。切片、切丝、切碎。剁成藕丁碎泥。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解4

步骤4

两朵香菇、一根芹菜，切成碎丁。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解5

步骤5

虾肉3、藕丁3、香菇丁1、芹菜丁1，混合。（食材后的数字是：占比）加入盐、五香粉、生抽、色拉油。调匀。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解6

步骤6

朝一个方向，搅拌均匀。开始包馄饨。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解7

步骤7

包出6个锅贴、28个馄饨。
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解8

步骤8

最后，馄饨煮过了。馅的味道淡了，皮快要烂掉了。女儿说不好吃。但是：锅贴，好吃！
莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的做法图解9

步骤9

锅贴，电饼铛一面开，第一面选“锅贴、中火”。翻面选“薄饼、小火”。锅贴保留了馅的全部鲜、咸味道。吃起来皮酥脆，馅鲜美。还不错。（不足之处是，馅不够嫩、不够多汁，下次加点白菜，可能会更好）

莲藕虾仁香菇芹菜馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-02

©本菜谱的做法由 婧雯妈妈🐈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 主食 馄饨

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