椰汁绿茶糕

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椰汁绿茶糕的用料

绿豆粉 ６０克 淀粉 ２０克
澄粉 ２０克 白砂糖 １６０克
椰浆 １２０毫升 鲜牛奶 ２５０毫升
白开水 ６００毫升 抹茶粉 ２大匙

椰汁绿茶糕的做法

步骤1

取淀粉１０克、澄粉１０克、绿豆粉３０克、白开水１２０克。将上述原料混合在一起搅拌均匀。 再将椰浆、鲜牛奶、白砂粮８０克倒入已经搅拌好的绿豆粉糊中，搅拌均匀

步骤2

将搅拌好的椰浆牛奶汁放入锅中开火煮，边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠无粉浆，就可以关火倒入模具中。 将抹茶粉用少许白开水调开，再与澄粉１０克、淀粉１０克、绿豆粉３０克、白砂糖８０克、白开水４８０毫升，混合在一起，进行搅拌，直至搅拌均匀。

步骤3

再将搅拌好的抹茶粉汁放在火上煮，边煮边搅拌，待沸腾时，快速搅拌至浓稠且呈透明状，即可关火。 待模具中的椰浆牛奶汁凝固后，再倒入绿茶汁，这样就可以形成分层。

步骤4

完全凝固后即可进行冷藏，吃的时候取出切块即可。

椰汁绿茶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-15

©本菜谱的做法由 航少爺 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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