美味柚子酿

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赵小连
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柚子酿的用料

柚子皮 猪肉馅
芋头 小葱
大蒜叶 酱油
食用油 盐

柚子酿的做法

美味柚子酿的做法图解1

步骤1

1、柚子皮洗净，大的容器放入沸水，放进柚子皮，不时用筷子或者什么按压柚子皮，让柚子皮充分被热水浸泡； 2、更换清水，反复揉挤几次，将柚子皮中的苦味挤出来，手不能太大力，慢慢揉慢慢挤，清水不在变黄就可以了。
美味柚子酿的做法图解2

步骤2

大蒜叶切小，芋头切丝，猪肉馅中加入大蒜叶，芋头丝，再调入酱油、盐、食用油，搅拌均匀
美味柚子酿的做法图解3

步骤3

将馅料装入柚子皮里面
美味柚子酿的做法图解4

步骤4

生的柚子酿装入锅中，放水煮，水量与柚子酿平齐，开火煮，另准备一只碗，加入酱油和水；快熟的时候将酱油水均匀洒向柚子酿，柚子皮也很吸油的，煮的时候可以放些蚝油或猪油之类的
美味柚子酿的做法图解5

步骤5

再略煮片刻就可以了，芋头粉粉的，很香

柚子酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-15

©本菜谱的做法由 赵小连 编写，未经授权不得转载

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