三鲜豆腐泡

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靳小妃
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三鲜豆腐泡的用料

豆腐泡 肉沫
笋片 黑木耳
香菇 姜葱
生粉 盐
生抽 胡椒粉

三鲜豆腐泡的做法

步骤1

将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟

步骤2

将豆腐泡打开，将腌好的肉馅放入豆泡中间，为了方便操作、最好选用大豆泡

步骤3

将笋和香菇切成块， 黑木耳撕成小块； 将葱和姜切成丝； 将小葱切成末

步骤4

将豆腐泡切口的地方粘上生粉； 将锅烧热， 加入适量的油；将裹了生粉的一面朝下放入油锅中；煎一下， 让豆腐泡定型

步骤5

将煎好的豆腐泡都盛出来；用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒；煸炒出香味后， 加入准备好的笋， 香菇和黑木耳片；一起翻炒几下； 再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒

步骤6

再加入适量的料酒；再加入适量的水一起煮；煮开后大火收汁， 加入适量的盐， 胡椒等调味料； 装入盘中; 再在上面撒上小葱末

三鲜豆腐泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-20

©本菜谱的做法由 靳小妃 编写，未经授权不得转载

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