三杯排骨

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三杯排骨的用料

排骨	彩椒
酱油	白酒
白糖

三杯排骨的做法

步骤1

将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。

步骤2

锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。

三杯排骨的烹饪技巧

因为所租的房子，没有天然气，所以只能用电做饭，因此乘机又置办了不少厨房用的电磁炉、电饼铛，还有锅，这个乐扣乐扣的不锈钢锅就是新置办，怎么样感觉不错吧！锅身内侧还有容量刻度，可轻松调节食物的份量，炖汤时掌握水量的放置，防止汤汁过浓或过淡。三层合板结构锅底受热及导热均匀，可防止食物粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-04

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分类：香炒

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