白蛤蒸蛋

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贝壳类最喜欢的就是白蛤,鲜美至极,无论是滚汤,白灼,烧烤. 很久没吃蒸水蛋了,正好在菜市场看到新鲜的白蛤,挑了一些,蒸蛋真是美味,三碟全部搞定啦! 天气热,越来越喜欢蒸菜了,既避免油烟,又避免了热气的熏陶,

白蛤蒸蛋的用料

白蛤 姜
葱 鸡蛋 3个

白蛤蒸蛋的做法

白蛤蒸蛋的做法图解1

步骤1

姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用. 鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合.
白蛤蒸蛋的做法图解2

步骤2

盘子抹油,放入煮开的白蛤.
白蛤蒸蛋的做法图解3

步骤3

倒入过筛的蛋液. 盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固. 淋上美极鲜和香油即可.

白蛤蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 蒸 咸

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