辫子花生酱北海道吐司

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编辫子，三股麻花辫，女生都会的吧？嘿嘿。。 做面包也可以编个麻花辫哦~ 我之前写过一篇辫子面包，是个四股辫~ 蛮可爱。 这次呢，其实就是最最普通的三股辫啦，平时我们怎么编辫子，就怎么做~ 它的特别在于是吐司面包用辫子造型，而且有香甜的花生酱做馅儿~

辫子花生酱北海道吐司的用料

高筋面粉 600g 酵母 6g
黄油 50g 糖 80g
盐 5g 牛奶 280g
淡奶油 130g 鸡蛋 50g
花生酱 适量

辫子花生酱北海道吐司的做法

辫子花生酱北海道吐司的做法图解1

步骤1

面包材料混合揉成团，直到完成阶段，具体方法请参考这里>>
辫子花生酱北海道吐司的做法图解2

步骤2

揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解3

步骤3

面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解4

步骤4

我这次做的分量比较大，做了一个450g吐司，两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。 发好的面团排气，分成2份，1份分成3个（450g吐司），另1份分成2份，再各分3份（2个225g吐司） 滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解5

步骤5

取一份面团擀成如图的长方形，抹上花生酱，一边留白。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解6

步骤6

从有花生酱的边卷起，要卷实没有空气，成筒状后捏紧封口。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解7

步骤7

如法炮制三条，把两头搓细，一边粘在一起，开始编辫子。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解8

步骤8

编好的样子，两头尖尖中间粗的辫子。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解9

步骤9

把辫子两头折到下面，放入模具。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解10

步骤10

放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到满模。
辫子花生酱北海道吐司的做法图解11

步骤11

表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度，下层，烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸。

辫子花生酱北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-06

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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