花蟹豆腐汤

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花蟹豆腐汤的用料

活花蟹 豆腐
葱姜 香菜
料酒 盐
胡椒粉

花蟹豆腐汤的做法

花蟹豆腐汤的做法图解1

步骤1

将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。
花蟹豆腐汤的做法图解2

步骤2

葱、姜、香菜洗净，切成丝或段。豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中。
花蟹豆腐汤的做法图解3

步骤3

炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒。
花蟹豆腐汤的做法图解4

步骤4

烹入料酒去腥，加清水烧开。
花蟹豆腐汤的做法图解5

步骤5

下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟。加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。

花蟹豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 香 煮

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