炸虾球

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炸虾球的用料

虾仁 油条
葱 料酒
面粉 生粉
鸡蛋 鸡精
盐

炸虾球的做法

炸虾球的做法图解1

步骤1

食材：虾仁。解冻。
炸虾球的做法图解2

步骤2

食材：油条切块备用。
炸虾球的做法图解3

步骤3

虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)
炸虾球的做法图解4

步骤4

蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。
炸虾球的做法图解5

步骤5

热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。
炸虾球的做法图解6

步骤6

再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)

炸虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 香 炸

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