番茄意面

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番茄意面的用料

意大利面条(细圆面）适量	肉末少许
番茄一个	洋葱半个
蒜两瓣,	番茄酱适量
黄油适量	淡奶油适量
盐适量	胡椒粉适量
乳酪粉适量

番茄意面的做法

步骤1

锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去.煮8分装左右.

步骤2

煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁.

步骤3

意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用.

步骤4

锅烧热,放一小块黄油融化.

步骤5

放肉末煸炒变色后盛出备用.

步骤6

用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软.

步骤7

放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.

步骤8

倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒.

步骤9

再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐.

步骤10

把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌.

番茄意面的烹饪技巧

1.有人要说:"我没有淡奶油,乳酪粉." 没有就不放,问题不大啦. 2.有人要问:"为啥有了番茄还要放番茄酱类?" 放了番茄酱,酱汁更浓郁. 3.提醒下,番茄酱要放的多多的,舍不得孩子套不着狼,放少了不好吃你可别找我,嘿嘿!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由月亮晶晶编写，未经授权不得转载

分类：炒咸主食外国的意大利面

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