五花肉炒笋

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五花肉炒笋的用料

笋 半斤 五花肉 一小块
青蒜 2根 胡萝卜、洋葱 少许
青红辣椒 少许

五花肉炒笋的做法

五花肉炒笋的做法图解1

步骤1

笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
五花肉炒笋的做法图解2

步骤2

将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
五花肉炒笋的做法图解3

步骤3

而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。

五花肉炒笋的烹饪技巧

1、也可买捞好的笋，省事一些，尽量买新鲜的时令笋，罐头笋味道不好，且不健康。 2、比较白的是没有放生抽的成品，较深色的是放了生抽的成品，呵呵，看个人喜好吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 piaoling99 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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