香菇鸡肉米线

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香菇鸡肉米线的用料

鸡腿肉 三只 高汤 200ml
葱姜蒜 少许 油 3汤匙
老抽 1汤匙 豆瓣酱 2汤匙
豆干 几块 香菇 七八朵
小油菜 几颗 高汤 适量
榨菜 一小块

香菇鸡肉米线的做法

香菇鸡肉米线的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎。
香菇鸡肉米线的做法图解2

步骤2

锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
香菇鸡肉米线的做法图解3

步骤3

加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
香菇鸡肉米线的做法图解4

步骤4

做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周。
香菇鸡肉米线的做法图解5

步骤5

米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可。

香菇鸡肉米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-23

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 小吃 主食

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