南瓜土豆汤

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蜜思小琳
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从小到大一直喜欢吃老妈做的南瓜土豆汤，南瓜软糯甘甜，土豆绵软细腻，汤水滋味浓郁……百吃不厌。那是一种记忆中难以忘怀的味道，因为映射了一段时光，也承载了一段回忆。 现在女儿也喜欢吃，隔一段时间就要念叨一次，搭配着米饭，吃的津津有味。

南瓜土豆汤的用料

南瓜 1块（800g） 土豆 2个（500g）
八角 2个 大蒜 3瓣
小葱 3颗 生抽 2汤匙
盐 适量

南瓜土豆汤的做法

南瓜土豆汤的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽，洗净切大块。
南瓜土豆汤的做法图解2

步骤2

土豆去皮切大块。
南瓜土豆汤的做法图解3

步骤3

八角2个，大蒜切片。 小葱洗净切末。
南瓜土豆汤的做法图解4

步骤4

热锅冷油，小火爆香八角和蒜片。
南瓜土豆汤的做法图解5

步骤5

放入南瓜块和土豆块中火翻炒。
南瓜土豆汤的做法图解6

步骤6

炒到稍微变软时，调入2汤匙生抽和适量盐。
南瓜土豆汤的做法图解7

步骤7

炒至如图中程度时倒入刚好淹没过南瓜土豆的清水，盖上锅盖大火煮。
南瓜土豆汤的做法图解8

步骤8

水开后尝一下咸淡，盖上锅盖调中火继续煮。
南瓜土豆汤的做法图解9

步骤9

煮至南瓜和土豆都绵软，汤汁浓郁后关火，撒入葱花即可。
南瓜土豆汤的做法图解10

步骤10

成品。
南瓜土豆汤的做法图解11

步骤11

成品。

南瓜土豆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 蜜思小琳 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 甜 汤 炒锅

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