凉拌鱼翅

精品
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看完题目该有人笑了吧,2元钱能吃到鱼翅,是的,我也不相信,菜市场凉菜摊位这道菜真的是卖的很红火,一摊主和我说他们每天都要拌十几斤卖掉,前几天去菜市场发现有卖泡发好的半成品,为了一探究竟我买了回来试试,问了摊主,说是4元一斤,我称了半斤,回来后仔细研究了下,口感和样子做的和真的差不多,貌似鱼翅的这个应该只是一种淀粉或琼脂一类的东西制成的,一真正的鱼翅肯定也不会如此廉价,不过既然人家起名叫鱼翅,姑且俺们也称它是鱼翅吧。这个东西不知有没有什么化学成份,过多食用不知会不会对身体有损害。

凉拌鱼翅的用料

鱼翅 250克 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 蒜头 适量
生抽 适量 白糖 适量
香油 适量 适量

凉拌鱼翅的做法

步骤1

将鱼翅焯水捞出,沥干水备用
凉拌鱼翅的做法图解2

步骤2

将胡萝卜和黄瓜切丝备用,份量不用太多,
凉拌鱼翅的做法图解3

步骤3

将蒜切碎,所有调料混合搅拌
凉拌鱼翅的做法图解4

步骤4

将拌好的调料,浇在鱼翅上拌匀即可

凉拌鱼翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-10-19

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