桂花芝麻元宵

精品
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食材清单

糯米粉 黑芝麻
白糖 荤油
桂花糖 适量

烹饪步骤

步骤1

小火将黑芝麻炒出香味后,取出用擀面杖碾碎

步骤2

往芝麻中放入同等份量的白糖,再按自己可接受的程度加入荤油(这种馅,多加点荤油口感才不干,才好吃)即成馅心

步骤3

在糯米粉中分次加入温水,揉成面团,再分成约20克一个的剂

步骤4

将剂捏扁成小碗状,在其中放入约10克的馅心,收口,搓圆(在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑

步骤5

汤锅内放足量的水,等水开后放入元宵,关上锅盖,待元宵全部浮起后,即可连汤盛起

步骤6

在汤内加入适量桂花糖即成。

小贴士


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创建时间:2012-10-23 13:25:29

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