腐乳烤馍片

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我一直特别喜欢腐乳，家中冰箱里都是常备的。不管是搭配粥，面食米线，馒头面包等，或者作为调料用在菜里，都非常方便好吃。豆腐乳所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。平时用豆腐乳入菜可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。　　腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为“东方奶酪”。还能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。我们很多人的记忆中都有把腐乳抹在热馒头上吃的镜头，那么现在咱都有了烤箱，就把腐乳馒头加工一下，底部酥脆，中间软香，那种口感实在令人留恋，回味无穷啊。也给早餐换个花样，说不定能给家人一个小小的惊喜喔。十分钟搞定的新口味的怀旧早餐，你心动了吗？

腐乳烤馍片的用料

白馒头 2个	红腐乳 2块
腐乳汁 2勺	橄榄油适量
白芝麻适量

腐乳烤馍片的做法

步骤1

晾凉的白馒头切片

步骤2

把腐乳和腐乳汁混合均匀后抹在馒头片上

步骤3

烤箱200度预热

步骤4

在烤盘刷上厚厚一层橄榄油

步骤5

把抹好腐乳的馒头片均匀的摆放在抹好油的烤盘上面

步骤6

在馒头片上撒上适量白芝麻

步骤7

放入200度烤箱6分钟左右搞定

步骤8

趁热吃，配牛奶豆浆果汁都很给力

腐乳烤馍片的烹饪技巧

1，馒头一定要是凉的，才能方便切片 2，我切的薄，一个小白馒头切了三片，我个人觉得切薄了好吃一点。如果喜欢厚的就切厚点 3，烤盘一定要多刷点油。否则烤不出脆底 4，每家烤箱不同，温度就有差异，而且馒头切的薄厚不一致，所以烤制的时间可以灵活调整一下。做两次就能把握自己最喜欢吃的那种口感了。 5，我个人觉得光用腐乳块有点偏干，偶尔一次加了点腐乳汁，觉得味道更深入，更好吃点。所以才把腐乳和腐乳汁一起抹在馒头片上。 6，橄榄油也可以用其他食用油代替。不过橄榄油烤出来的格外香。。。。而且更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

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分类：早餐烤馒头主食

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