煎肉味道的电饭煲酱香五花肉

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酱香五花肉的用料

五花肉 500克 生抽 1小勺
姜 小许 砂糖 1小勺
老抽 1/2小勺 葱 2根
桂皮 5克 豆瓣酱 1大勺

酱香五花肉的做法

煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解2

步骤2

姜去皮，切成丝。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解3

步骤3

葱洗干净，切成段。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉洗干净，切成小块。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解5

步骤5

锅中煮开水，水开后倒入五花肉。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解6

步骤6

大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解7

步骤7

然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解8

步骤8

加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解9

步骤9

把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解10

步骤10

加入调制好的调料。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解11

步骤11

用匙子轻轻搅拌一下。
煎肉味道的电饭煲酱香五花肉的做法图解12

步骤12

盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

酱香五花肉的烹饪技巧

喜欢肉味更加醇厚点，可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动，你会发现，肉越来越干爽，并且会逼出一部分的油。 这样做出来的五花肉肥而不腻，特香。 逼出来的油不要倒掉，用来拌青菜，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-01

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香 家常菜 中国菜

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