干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面

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所发菜谱皆100%DIY。图片、原料皆真实原创。干贝、虾、蘑菇搭配，味道极鲜。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面的用料

虾干（福建东山岛半野生） 10个	干贝（福建东山岛半野生） 50-100克
蘑菇	瘦肉
手擀面	胡萝卜
青菜	豆腐
作料	盐

干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面的做法

步骤1

干贝洗净放水浸泡

步骤2

虾干洗净，如果希望虾口感更好一些，可以虾干泡水3~5分钟，撕掉背部的虾线；虾干比鲜虾更有味；保留虾壳会更美味，当然也可以剥成虾仁。处理完毕后加入干贝一起浸泡。

步骤3

面粉揉成面团后，醒面10-20分钟。瘦肉、蘑菇、豆腐切片，胡萝卜、青菜切丝。面醒好后擀好切成条。

步骤4

干贝、虾干、瘦肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜一起煮。加入面条煮

步骤5

面快熟时，加入青菜丝，加入盐。其他蚝油、料酒、酱油、醋、麻油、胡椒粉、辣椒辣酱等调料可依自己喜好加入。

干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面的烹饪技巧

面条也可单煮熟了加入汤中。如果喜欢吃卤面，勾芡加卤即可。福建东山岛--台湾海峡，天然无污染海鲜干货。产地直接发货。优品会，只出精品！我们的淘宝店址： http://yphfood.taobao.com 东山岛优质半野生可即食可做菜烤海虾对虾干链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.19.MLRD0O&id=16366710699 东山岛优质半野生干贝链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.14.MLRD0O&id=20822700856
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-27

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分类：一人食煮香主食面条

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