‘椒’盐虾

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全家都爱吃的虾

盐虾的用料

基围虾 20只 大蒜 3瓣
生姜 3片 盐 适量
料酒 适量 生抽 少量
淀粉 适量 洋葱 少量
胡萝卜 小半根 葱段 若干

盐虾的做法

步骤1

第一，虾洗净，开背去筋，两片姜切丝，一片切末，葱、蒜、洋葱、胡萝卜切小粒状，待用 将料酒，生姜丝，少量盐，少量生抽，虾一起放入容器中，腌制3～5分钟，待用

步骤2

第二，将容器中多余的水份倒掉，加入淀粉，淀粉包裹住虾即可，热锅倒油（油能完全净没虾）将虾逐个放入油锅，炸2分钟左右即可，捞出沥油，待用

步骤3

第三，热锅倒油（常用炒菜油量），油七成热，放入姜末，葱末，蒜末，炒香，再放入洋葱末，胡萝卜末，炒香，倒入油炸过的虾，煸炒入味，出锅前根据个人口味再加少量盐，即可

盐虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 贪吃的小厨娘之小腰精 编写，未经授权不得转载

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